J’en avais beaucoup entendu parlé. Mais je n’avais jamais pris le temps d’y aller… (faut dire qu’a priori, la cuisine c’est pas trop mon truc…).

 

Grossière erreur, parce que l’atelier ArtHome (prononcer arôme) du Palais de Tokyo est désormais, et à juste titre, un incontournable des ateliers de cuisine, pour adultes, mais aussi pour les enfants, de 6 à 12 ans.

 

Samedi, ma fille et moi avons donc partagé un atelier spécial fête des mères. Au programme : un lieu tout de blanc vêtu (épure du design), beaucoup de bonne humeur (grâce à Marine, Cécilia, E-zabel, Evy, Oum et leurs enfants), de la créativité (avec deux talentueux et patients jeunes Chefs) et, au final un dessert à se damner…

 

Imaginer, un bol en chocolat, des fraises, de l’estragon frit, une émulsion de caramel au beurre salé, de la meringue au sirop de fraise tagada…

 

 

Pour en arriver là, (Lire la suite…)

Il est froid, il fait moche, et ça fait des mois que ça dure…

Comment se réchauffer tout en occupant les enfants ? Exit le square, exit les tours de manège, exit le vélo et la trotinnette… Une bonne bouillotte et au lit ? Ah non, il est juste 16h18…

OK. Une bonne tasse de thé alors ? (Je vous ai déjà dit que je suis grave addict au thé mais que ce n’est rien par rapport à d’autres substances parfaitement licites… telles que… le chocolat et le bain moussant ?).

Bien sûr, il  n’est pas recommandé de donner de la théine aux enfants. Mais, une fois, comme ça, exceptionnellement, ça ne devrait faire de mal à personne, d’autant que  le Palais des Thés a créé un “thé des enfants“, particulièrement faible en théine.

Mélange fruité de thé du Sri Lanka, d’agrumes, de pommes, de baies rouges, de pétales d’hibiscus et de rose, a un bon goût de cerise qui devrait plaire aux enfants.

4,50 €  les 100 grammes

Comme je vous le disais là et là, je suis récemment partie au Laos.

 

Je voudrais pas insister trop lourdement, mais, là bas, j’ai excellemment bien mangé. La cuisine lao est à mon avis, aux côtés des cuisines thaï, italienne et française, d’une immense richesse et d’un grand raffinement.

 

J’ai alors réalisé que je ne faisais pas assez découvrir les cuisines et saveurs du monde aux enfants, voire pas du tout !

 

Evidemment, on va bien de temps à autre au resto « dit » japonais. Là, les enfants commandent du riz et des brochettes, je trouve ça ultra pratique, tout le monde est content, mais enfin, ça n’a rien de japonais !! Evidemment, on mange aussi pas mal italien à la maison, c’est génétique, et surtout, il suffit de faire cuire des pâtes pour avoir la prétention de manger « ethnique » ! Quel scandale !!

 

Et, avec tous vos témoignages recueillis sur le sujet sur Facebook et Twitter, vous m’en avez rajouté une sacrée louche. Parce qu’à vous lire, vos enfants goûtent à tout et pour la plupart aiment tout, y compris les saveurs d’ailleurs.

 

Petite revue des enfants les plus « worldfood » des médias sociaux :

 

Shalima, de la cuisine marocaine à la cuisine chinoise, arrive à faire manger de tout à ses korrigans du moment que ce n’est pas trop piquant : couscous, kefta, cornes de gazelle, nems, riz cantonais, fricadelles…

 

Chez MissBrownie la cuisine tunisienne est génétiquement à l’honneur : couscous, bricks au thon, ejja …

 

Anne aime explorer le tzatzikui et les tartinades de houmos. Et à mon avis 10 000 autres choses mais elle ne voulait pas trop nous mettre la pâtée !

 

Chez Sandra, P’tit Lu aime le poulet korma, des bombay potatoes, les nans au fromage, ou encore le poulet au basilic et gingembre.

 

Chez Maud, qui se donnent la peine de faire goûter au moins trois fois un plat au cours de trois repas différents (c’est une sainte), cuisine du Maghreb et cuisine asiatique sont également à l’honneur.

 

Et enfin Cathy qui, avec ses non-aventuriers du goût fait tout de même du porc au caramel.

 

Merci les filles, ça ouvre des perspectives et de toute façon, on doit bien trouver tout ça chez Picard. Quoi ? Bien sûr que oui que je sais faire tout ça moi-même… Mais bon, en année de crise, tu vois, je trouve ça chic de faire marcher le commerce, je suis solidaire, c’est tout !

 

 

Et puis, j’ai rapporté quelques vermicelles et autres pâtes de riz d’Asie et, pour m’encourager, peut-être, j’ai reçu en mon absence une bouteille d’arôme Maggi collector (Maggi a 120 ans et la bouteille un rien baroque est plutôt jolie, d’ailleurs) accompagnée de recettes asiatiques (potage poule vermicelles façon thaï, salade de boeuf émincé, canard à l’aigre doux…)

Alors, je devrais bien m’en sortir, non ?

 

Aller, à mes casseroles !

Pour sensibiliser les enfants à la pâtisserie et utiliser les surplus de pâte à tarte, rien de tel que de jolis emporte-pièces…

Celui ci, de chez pa-design, me met particulièrement en appétit.

Après la bonne blague Lenôtre/le vôtre (tirée de la vérité si je mens, pour ceux qui vivent sur Mars), « Chez Vous » peut prêter à confusion…

 

 

Je vous explique, donc. « Chez vous » est le nom d’un restaurant qui a ouvert ses portes au printemps (près de Chez Moi, d’ailleurs !) et dans lequel on se sent vraiment comme à la maison : vieilles tables et chaises chinées, gros canapés, bibliothèque et jeux de société, etc…

 

C’est dans cette ambiance familiale que Maryline Goguet (mère de 4 enfants et professionnelle de la cuisine) organise chaque mercredi des ateliers culinaires pour les enfants de 7 à 12 ans.

 

 

Au programme :

- découverte des technique culinaires de base (chacun pouvant ensuite laisser libre cours à son imagination pour les décliner) : vinaigrette, julienne, mais aussi comment conserver au mieux un aliment, comment se servir d’un couteau en toute sécurité…

 

- sensibilisation à une alimentation saine et équilibrée afin de faire de nos enfants des consommateurs avisés

 

- éveil du goût et découverte de nouvelles saveurs

 

Le premier atelier a eu lieu la semaine dernière autour des légumes farcis (un plat bien de saison !). Au programme cette semaine, du sucré…

 

L’un des objectifs de Maryline est de faire progresser, en toute sécurité, les enfants sur la voie de l’autonomie en cuisine afin qu’ils puissent aider leur maman au quotidien… Joli programme, non ?

 

Informations pratiques :

Pour les enfants de 7 à 12 ans

25 € les 2h de cours

Tous les mercredis à15h et à 17h

Réservation conseillée au 01 42 81 00 71 ou au 06 70 50 79 60

Chez Vous – 15 rue Choron – Paris 9ème

 

Un stage de 5 jours sera également proposé à chaque vacances scolaires afin d’apprendre aux enfants à réaliser un menu complet.

 

Maryline organise aussi des sessions spéciales pour les anniversaires.

 

Lire d’autres billets relatifs aux ateliers de cuisine :

L’atelier des chefs

Les ateliers du Jardin

En quête d’un atelier de cuisine pour vous, pour vos enfants, ou encore mieux, pour vous ET vos enfants ?

 

L’Atelier des chefs, une valeur sûre…

 

… que j’ai découverte pour de vrai lundi dernier à l’occasion d’une mémorable, parce qu’excellente, soirée de blogueurs organisée par Intermarché à l’occasion du lancement de sa foire aux vins (plus que quelques jours pour en profiter, d’ailleurs).

 

Je vous raconte : entraînés par 4 blogueurs cuisine de renom (Anne, Mercotte, Requia et Dorian), une vingtaine de gais lurons ont concocté de délicieux mets (salade fattouch, verrine de confit de canard/mousse de châtaigne, en ce qui concerne le groupe coaché par Anne) avant de les déguster accompagnés de vins sélectionnés par Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France, fréquentable au Bristol, s’il vous plaît !

 

 

Bref, une excellente soirée : un espace magnifique, une cuisine comme on en rêve, d’excellents produits, des recettes dignes d’un réveillon, du bon vin (dont l’AOC Margaux rouge S de Siran) et une ambiance hyper conviviale… tant et si bien que je suis assez pressée de renouveler l’expérience, seule ou avec mes enfants.

 

Car l’atelier des chefs Penthièvre propose des ateliers aux enfants :

 

- « Graine de chef », au cours duquel les enfants préparent trois plats. Par exemple : filets de volaille froids en écailles d’amandes, saltimboccas de veau au basilic et polenta crémeuse aux olives, petit cake au magret fumé et aux pommes… (1h30, 36 €)

 

- « Parent/enfant », l’occasion de préparer deux plats en binôme (1h, 54 €)

 

Pour en savoir plus et accéder au programme détaillé des prochaines séances, c’est là

 

Un grand merci au “grignoteur” Cedric pour cette délicieuse soirée ainsi qu’à la douce Lucie Piriou à laquelle revient le crédit de cette belle photo.

 

Informations pratiques :

L’atelier des chefs, 10 rue de Penthièvre, Paris 8ème -

 

 

Pour lire les articles des copains :

- AmeliMelo

- AnnikaPanika

- Nicolas

- P&P

- …

 

 

 

 

 

Pour un dimanche soir tout en bonheur,

Rien de mieux que quelques heures

En compagnie de chercheurs…

 

De Palaiseau prendre la direction

Pour trouver la recette des yaourts maison…

 

 

Et pour d’autres HSE, c’est là…

C’est donc Vincent Delerm qui chante “le soir de la chandeleur, c’est du Gustav Mahler“… dans Deutsche Grammophon…

Et, grâce à Tosca qui a trouvé la bonne réponse, on peut enfin écouter :

 

 

Aujourd’hui, c’est donc le jour de la Chandeleur, autrefois appelée “Chandeleuse”, qui se fête toujours le 2 février, soit 40 jours après Noël et célèbre la présentation de Jésus au temple…Cette christianisation de la fête n’étant apparue qu’en 472…

Etymologiquement, chandeleur vient du mot “chandelle”. C’est pourquoi, avant de passer à chose plus sérieuse ( !), je vous propose une petite activité manuelle et artistique facile à réaliser avec des enfants de tous âges : la fabrication et la décoration d’une bougie. Pour cela rien de plus simple, il vous faut un peu de gel à bougie, une mèche, du glitter et des feutres dorés et argentés… A vous de jouer !

 

 

 

Après l’effort, le réconfort. C’est enfin le moment de préparer la pâte à crêpe… Voici, si besoin, une petite recette maison :

(Lire la suite…)

La nouvelle édition du salon international dédié à l’univers de l’enfant et du junior, Playtime, aura lieu du samedi 31 janvier au lundi 2 février 2009 au parc floral de Paris. 

Pour permettre aux parents de profiter des quelque 250 collections de mode, accessoires, déco et jouets présentées, des ateliers gratuits sont proposés, le samedi et le dimanche, aux enfants de tous âges, y compris les tout-tout-petits avec Gymboree.

 

Personnellement, j’ai sélectionné deux ateliers autour du thème de la cuisine, sûrement parce que c’est l’heure de déjeuner et que j’ai faim, mais n’hésitez pas à consulter le programme complet :

 

- « Regarde la recette », le samedi de 14h30 à 15h30 pour les enfants de 6 à 12 ans : photos et cuisine avec Charlotte Lascève, auteur de « Les petites séquences » : par groupe de 3 , les enfants mettront en image une recette proposée par Charlotte… les enfants repartirons avec leur recette-séquence.

 

- « Singing muffins », le dimanche, de 15h30 à 16h30 ou de 17h à 18h, pour les enfants à partir de 4 ans : chacun des enfants (12 au maximum) préparera son propre muffin puis profitera du temps de cuisson, accompagné par Bob (du Bob’s Juice Bar) et sa guitare, pour apprendre la chanson en anglais.

 

N’hésitez pas à consulter le programme complet et n’oubliez pas de réserver sur le site Playtime, c’est obligatoire.